• Auland_Petersilerdapfel

750 g Auland’s Heurige Erdäpfel
4 dag Butter
Rindsuppe
Salz, Pfeffer

Auland’s Heurige Erdäpfel schälen und in Butter leicht anrösten. Würzen, mit Rindsuppe bis ungefähr zur halben Höhe aufgießen, mit einem gebutterten Blatt Papier zudecken und im Backrohr gar backen, bis die Rindsuppe fast gänzlich eingekocht ist. Mit reichlich gehackter Petersilie durchschwenken.